沖縄から全国へ！　新風（みいかじ）が沖縄情報番組をお届けします

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ボウルに砂糖と卵を入れ、なめらかになるまで混ぜます

次に、あらかじめふるいにかけておいた小麦粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、
混ぜます。
8割方混ざったところで、油を加えます。

出来上がった生地を約30分間寝かします。

生地を適当な大きさに丸め、油で揚げます。
このとき油の温度は150℃～160℃少し低温でじわじわと、そして浮いてきたサーターアンダギーはくるくる回してカリと揚げましょう。

しばらくすると割れ目が付いてきますので、この割れ目が軽く焦げ目が付く程度が目安です。

サーターアンダギー完成です！
外側はカリっと、中ふっくらに仕上がりましたかぁ～？

沖縄版ドーナッツと言ったほうがわかりやすいでしょうか？！
今でも沖縄のおやつとして愛されてますよ～♪

揚げる時の温度は低めです！！そうでないと、外はカリカリ中はイマイチに・・・なります！御家庭では大きな油パンがないかたはサーターアンダギーを小さめでつくってみましょう！カワイイ・サーターアンダギーになります

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